BS EN 14757:2015标准规定了使用多层网捕捞鱼类的采样方法。该标准要求采用多层网捕捞鱼类时，应该使用具有一定尺寸的网孔，以确保能够捕捞到不同大小的鱼类。同时，还要根据采样的目的和水体的特点选择合适的网孔尺寸和网的层数。

在采样前，应该对多层网进行检查和清洗，以确保网的完整性和清洁度。采样时，应该将多层网放置在水中，使其完全展开，并保持一定的张力。采样时间应该根据采样的目的和水体的特点进行确定，一般建议采样时间不少于6小时。

采样后，应该将捕获的鱼类进行分类、计数和测量，并记录相关数据。同时，还应该对鱼类进行标本处理，以便后续的分析和研究。

除了上述要求，BS EN 14757:2015还规定了采样过程中的安全措施和质量控制要求。采样人员应该具备相关的专业知识和技能，并严格遵守采样过程中的安全规定。采样过程中应该进行质量控制，确保采样结果的准确性和可靠性。

相关标准
- BS EN ISO 5667-3:2012 水质采样. 第3部分：指导采样计划的制定
- BS EN ISO 5667-11:2009 水质采样. 第11部分：微生物采样
- BS EN ISO 5667-14:2018 水质采样. 第14部分：采样设备的选择和使用
- BS EN ISO 5667-15:2012 水质采样. 第15部分：采样策略和程序的制定
- BS EN ISO 5667-16:2017 水质采样. 第16部分：采样过程中的质量控制